傳統(tǒng)的農貿市場在這幾年越來越冷清，似乎已經淡出了人們的視野。原因除了新零售商業(yè)模式的崛起外，也離不開自身臟亂差的市場環(huán)境。
為了改變這一現象，農貿市場紛紛進行現代化的農貿市場設計。針對農貿市場的問題分析得出結論，可以發(fā)現農貿市場的臟亂差環(huán)境大部分原因是由于市場的排水系統(tǒng)所造成的。
那杭州佰映今天就針對農貿市場的排水設計難點給客戶分做一次分析。
以下杭州佰映農貿市場設計提出排水系統(tǒng)的三個層級
1.攤位內部的污水、污物;
2.購物通道的污水、;
3.市場主排水溝;
農貿市場內所有的排水都可以歸結于三個層級之一，我們只要理順了層級內部的排水解決方案，以及層級與層級之間的互動關系，自然可以解決好排水難題。
一、活禽區(qū)排水：雖然活禽交易的規(guī)模已經漸呈衰退，但不少省市仍然注重活禽交易。活禽區(qū)異味大、污染嚴重，也是一個傳統(tǒng)農貿市場的重災區(qū)。異味的來源取決于糞便、污物的排出是否通常，無法及時排污，自然會產生異味。要解決活禽交易區(qū)的排水、排污問題，本質上就是解決活禽自身排水層級的流暢性為主，做好排水層級之間的隔離為輔。比如在活禽展示的雞籠對應位置，設置排污槽，高壓水定時自動沖洗，等等。
二、水產、冰鮮區(qū)排水：眾所周知，一個市場內，水產區(qū)往往成為積水積污的重災區(qū)，疏于合理規(guī)劃的農貿市場水產區(qū)甚至讓人難以下腳。產生問題的根本原因在于缺乏對水產、冰鮮區(qū)排水系統(tǒng)的本質理解，更是缺少系統(tǒng)性排水設計，導致魚鱗、內臟等污物無法流暢排污，更有甚者臟亂現象蔓延到購物通道上，成為農貿市場長年以來的詬病。在水產、冰鮮區(qū)，我們要解決的是當前排水層級，和其它兩個排水層級之間如何銜接，如今最大的困擾是水產區(qū)的臟亂差嚴重影響了市場購物環(huán)境，換言之也就是攤位內部的環(huán)境污染了購物通道，故而把攤位內部層級與購物通道層級之間明確建立起隔離帶，就是解決水產、冰鮮區(qū)排水問題的關鍵。